Galletas de Jengibre: Un Rico Sabor Navideño
Preparar galletas de jengibre para Navidad es una tradición que va más allá del simple acto de hornear; es una forma de crear momentos especiales en familia, llenar el hogar con el cálido aroma de especias y recordar la magia de la temporada. Estas galletas, con su mezcla perfecta de dulzura y sabor especiado, no solo son deliciosas, sino que también se convierten en un símbolo de unión y creatividad, ya sea decorándolas juntos o compartiéndolas como un regalo hecho con amor.
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 3/4 de taza de azúcar mascabado
- 1 yema de huevo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 5 cucharadas de leche
- 2 1/4 tazas de harina
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de jengibre en polvo
- Harina de trigo (cantidad necesaria para extender la masa)
- Royal icing (cantidad suficiente para decorar)
Procedimiento
Coloca la mantequilla y el azúcar mascabado en el “bowl” de la batidora. Acrema hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Agrega la yema de huevo, el extracto de vainilla y la leche. Bate durante 3 minutos. Poco a poco, incorpora la harina, seguida del polvo para hornear, la canela, la sal y el jengibre.Continúa batiendo por 10 minutos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Envuelve la masa en plástico adherente y refrigera por 30 minutos para que tome consistencia. Espolvorea harina sobre unasuperficie plana y extiende la masa hasta alcanzar un grosor de ½ centímetro. Usa cortadores navideños para dar forma a las galletas, retirando el exceso de masa. Coloca las galletas en una charola cubierta con papel encerado. Hornea a 350°F durante 15 minutos. Retira del horno y deja enfriar por completo. Usa royal icing para adornar las galletas según tu gusto.
