Salmon Bites: Una Opción Deliciosa
Preparar salmon bites en casa es una opción deliciosa, saludable y fácil de hacer. Este plato no solo te permite controlar los ingredientes y evitar conservantes innecesarios, sino que también es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud del corazón y el cerebro. Además, su versatilidad te permite sazonarlos a tu gusto y acompañarlos con tus salsas y guarniciones favoritas, convirtiéndolos en una opción ideal para una comida rápida o un aperitivo elegante.
Ingredientes
- 1 libra de filetes de salmón fresco y sin piel,cortados en cubos de 1 pulgada
- 1/2 taza de harina de trigo
- 2 huevos grandes, batidos
- 1 taza de pan rallado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- Aceite vegetal (para freír)
Para la salsa:
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/4 taza de salsa de chile dulce
- 1 cucharada de sriracha (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de jugo de lima
Procedimiento
Corta el salmón en cubos de 1 pulgada y sécalos con toallas de papel. Prepara una estación de empanizado con tres envases: uno con harina, otro con los huevos batidos y el tercero con el pan rallado mezclado con ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal ypimienta. Pasa cada trozo de salmón por la harina, luego por los huevos y, finalmente, por la mezcla de pan rallado. Reserva. Calienta aprox. 1 pulgada de aceite vegetal en una sartén a fuego medio hasta que esté caliente. Fríe los bocados de salmón en tandas durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes. En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, la salsa de chile dulce, la sriracha, la miel y el jugo de lima hasta obtener una salsa homogénea. Rocía la salsa sobre los bocados de salmón crujientes y sirve inmediatamente.
